WILDseminar | EVENT am 22.07.2023

€149,00
Steuern inklusive.

WILDseminar - Genuss aus heimischen Wäldern

mit Kathi Mayer (Fleischsommelière & Metzgermeisterin)

Jägerin und Fleischsommeliere Kathi Mayer zeigt heute auf dem Moirhof, wie frisches, regionales Wild zu leckeren und raffinierten Gerichten verarbeitet werden kann. Gemeinsam schlagen wir ein frisch erlegtes Reh aus der Decke und zerlegen es fachgerecht. Im Anschluss veredeln wir das Fleisch weiter zu Wildbratwürsten, Wildburgern, verschiedenen Grillgerichten und klassischen Rezepten wie Ragout oder Schmorbraten. Neben Tipps zum richtigen Einkauf und Verarbeiten von Wild steht hier vor allem auch die kreative und moderne Zubereitung von Wild im Vordergrund. Das Seminar richtet sich an alle Wildliebhaber, aber auch an Jäger, die das fachgerechte Zerwirken und Weiterverarbeiten lernen wollen.  

Das erwartet Sie:

  • Ein frisch erlegtes Reh wird live vor Ort verarbeitet
  • Warenkunde und Einkaufstipps für heimisches Wild
  • Verschiedene Zubereitungsarten für Wildfleisch werden gezeigt
  • Wissen, Tipps & Tricks rund um das Thema Wildfleisch grillen
  • Vollverpflegung inklusive Getränkebegleitung

 

Datum: 22.07.2023

Uhrzeit: 15-20 Uhr

Preis: 149 € p.P.

Kollektionen: Fleisch Events Anbieter: Kathi Mayer SKU: